Закваски для сыра и пищевые ароматизаторы – незаменимые помощники в пищевом производстве

Ферменты для сыра и пищевые ароматизаторы – востребованное сырье для множества пищевых предприятий, частных производителей и даже для домашнего использования: ведь все больше и больше людей предпочитает готовить кисломолочную продукцию, выпечку, десерты и многое другое самостоятельно. Активно набирает популярность домашнее производство десертов на продажу.

Вкус и польза готовых продуктов напрямую зависят от точного соблюдения технологии и рецептуры, а также от качества исходных ингредиентов. Важно найти надежного поставщика, в ассортименте которого представлены только свежие, соответствующие всем нормам качества и безопасности товары. В Уральском регионе таким поставщиком высококачественного сырья от ведущих мировых производителей является компания «ИНБУКО».

Ферменты для сыра

Купить фермент для сыра – первоочередная задача для всех, кто планирует производить сыры: неважно, в производственных масштабах или на своей домашней кухне. Эти пищевые добавки делятся на две основных разновидности.

1. Искусственного происхождения – особые коагулянты, которые производят микробиологическим путем.
2. Натуральные сычужные ферменты животного происхождения. Это сырье включает в себя белки естественного происхождения из желудка телят и молодых коров. Самым качественным сырьем считается то, в котором нет искусственных красителей и консервантов.

Преимущества сычужных ферментов:

• безопасность и натуральность;
• большой срок хранения, можно использовать в домашних условиях;
• простота использования благодаря жидкой консистенции;
• отсутствие красителей и отдушек;
• быстродействие благодаря природным активным веществам.

Ароматизаторы

Область использования этих добавок поистине огромна. Так, купить пищевые ароматизаторы необходимо для производства выпечки, кондитерских изделий, напитков, продуктов быстрого приготовления, кисломолочных продуктов с фруктовыми и ягодными наполнителями.

Эти компоненты делятся на:

• натуральные – растительного или животного происхождения;
• идентичные натуральным – синтезируемые искусственным путем.

Идентичные натуральным ароматизаторы по своему составу и структуре не отличаются от природных, они характеризуются ярко выраженным запахом и отличаются более доступной ценой.

ИНБУКО предлагает купить высококачественные компоненты для производства различных видов продуктов в Екатеринбурге или с доставкой в другие регионы самых разных видов оптом или в розницу. Среди представленного ассортимента каждый производитель найдет идеальную добавку для своих целей.